สาระน่ารู้

_DSC0007_resize

อาหารชั้นดีจากป่า ที่เก็บหาได้โดยไม่ต้องเสียเงิน…

Afzelia xylocarpa (Kurz) Craib (1)_resize

พบกับเรื่องราวของเมล็ดมะค่าโมงที่มีค่ามากกว่าการใช้ขยายพันธุ์…

468 (4)_resize

นอกจากใช้เป็นอาหารรสชาติอร่อย น้ำเต้า ยังสามารถเป็นของใช้ในการบรรจุน้ำดื่มได้ด้วย ติดตามเรื่องราวน่ารู้เหล่านี้ได้ใน…รูปทรงมหัศจรรย์ “น้ำเต้า”

469_resize

ต้อนรับฤดูร้อนด้วยเรื่องราวน่ารู้ของพืชรสเผ็ดที่นิยมนำมาประกอบอาหาร และสรรพคุณในทางสมุนไพรได้ใน สะค้าน…พืชรสเผ็ดในฤดูร้อน

IMG_8082_resize

เมื่อเราคิดถึงป่าสิ่งที่เรามักจินตนาการได้คือภาพของพรรณไม้สีเขียวขจี แต่ในบางครั้งเราอาจพบกับพรรณไม้ที่สร้างสีสันสดใสแต่งแต้มผืนป่าให้น่าดูยิ่งขึ้น ติดตามได้ใน… วนาลีสีชมพู

_DSC0603 (2)_resize

คนสมัยก่อนมีวิธีทำเชือกที่มีความแข็งแรงและทำได้ง่าย ๆ จากต้นไม้ที่ชื่อว่า ต้นปอตาน หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า ปอขาว

4

ส้มป่อย นอกจากจะใช้ประกอบอาหารทั้งการกินสดและใส่ในแกงส้มแล้ว ชาวบ้านในบางพื้นที่ยังมีความเชื่อในเรื่องของความศักดิ์สิทธิ์ของต้นส้มป่อยอีกด้วย…

1

แม้จะขึ้นอยู่ในป่าแต่พืชพรรณบางชนิดก็ถูกนำมาปลูกในครัวเรือนเพื่อใช้ประกอบอาหาร เหมือนกับ ต้นสะแล พืชป่ารสชาติดีที่ถูกนำมาปลูกกันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือ นอกจากเป็นอาหารในครัวเรือนยังสามารถสร้างรายได้เสริมได้อีกทางด้วย…

7

หากจะกล่าวถึงอาหารทางภาคเหนือแล้ว นอกเหนือจากแกงฮังเล ไส้อั่ว แคบหมู และอื่นๆ ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือที่ชาวเหนือเรียกว่า ขนมเส้นน้ำเงี้ยว …

970_1419311045

พบการพึ่งพิงกันของคนกับป่าที่ต้องใช้ชีวิตร่วมกันได้ใน… เมี่ยงยัง ป่าอยู่